【リタファーム＆ワイナリー 十六夜(いざよい) 旅路・自然発酵(辛口) 白 2023】

小樽の「旅路」を使用した、フレッシュな酸味の白ワイン

旅路は小樽市塩谷地区で発見された品種で、懐かしい味と独特の香りが特徴。
まだ色付きの浅い旅路を早摘みし、低圧でゆっくりと搾っています。

旅路ならではの綺麗な酸をお楽しみ下さい。

リタファーム＆ワイナリーは、北海道余市で3番目に開業したご夫婦二人で営む小規模ワイナリーです。
専用品種のワインは全て自社畑ブドウを100％使用し、テロワールを追及するため野生酵母による自然発酵でのワイン造りを実践。
ワインの液送においても、ストレスを与えないように重力のみで行い瓶詰めも重力式の充填機を使用しています。

◆スペック
カテゴリー：白ワイン/辛口
使用品種：旅路
サイズ：750ml
製造者：リタファーム＆ワイナリー
生産地：北海道余市郡余市