【酒井ワイナリー まぜこぜワイン 白】

品種もヴィンテージも"ごちゃまぜ"のデイリー白ワイン

品種も収穫年度も関係なく、全種ブレンドした変わり種ワイン。
他ワインのノンフィルターで上澄みだけを瓶詰めした際に、残ったオリ部分を集めて落ち着かせて再び上澄みを瓶詰めしています。

ほんのりとした甘さと絶妙な酸味をもつ、軽やかで飲みやすい白ワインです。

酒井ワイナリーは明治25年に創業した東北で最古のワイナリーです。
2007年頃から自社畑において、それまで続いた慣行農法から無農薬でのぶどう栽培に切り替え、畑には20頭ほどの羊を放牧して除草を行っています。

土地に存在する自然酵母や微生物を利用したワイン造り、創業当時から続ける濾過器を使わないノンフィルター製法など昔ながらの製法を守り土地に根差したこだわりのワイン造りを行っています。

◆スペック
カテゴリー：白ワイン/辛口
使用品種：シャルドネ、甲州、デラウェア他
サイズ：750ml
製造者：酒井ワイナリー
生産地：山形県南陽市