【Cave an 万力ブラン 2022】

甲州ワインの更なる進化を担う、注目のワイングロワー安蔵正子氏待望のファーストヴィンテージ

ワイナリーの地元山梨市万力地区のテロワールを表現したプレミアムシリーズ。
日当たりの良い斜面の自社畑で栽培されたプティマンサンを98％、アルバリーニョ種を2％使用し、培養酵母により20℃前後で12日間の醸し発酵を行っています。

色調は、ややにごりのあるイエロー。
いよかん、はっさくなどの和の柑橘や梨、青りんご、桃、パイナップルなどの香りを感じます。
滑らかな口当たりで、上品な酸味とフルーティな果実の甘さとハチミツのような味わいが調和。
トロピカルでジューシーな余韻が続きます。

蜂蜜やトロピカルな香り、ボリューム感が特徴の白ワインです。

Cave anは、山梨県勝沼の老舗ワイナリー丸藤葡萄酒にて栽培、醸造を担当していた女性醸造家である安蔵正子さんが2022年に立ち上げたワイナリー。
自社畑は山梨県山梨市万力地区の山地、標高約400ｍ付近に6つの圃場(約1ha)で甲州、プティマンサン、アルバリーニュ、タナ、プティ・ヴェルド、マルスランを栽培。
安蔵≪フランス・ブルゴーニュ地方、コート・ドールの銘醸畑を思わせる景観≫と表現する山梨市万力地区の山地で、テロワールを反映した、日本の食に合うバランスの良い柔らかいワインを目指しています。

◆スペック
カテゴリー：白ワイン/やや辛口
使用品種：プティマンサン98％、アルバリーニョ種2％
サイズ：375ml
製造者：Cave an
生産地：山梨県山梨市万力