【ココ・ファーム・ワイナリー 風のルージュ(Kaze no Rouge) 2021】

バランスのとれたエレガントな赤ワイン

風吹き渡る山の醸造場で、完熟したクオリティの高いブドウを選び、自然に発酵させています。
2021年のセパージュは北海道余市の藤澤農園のツヴァイゲルト100％。

濃いガーネット色。
ブルーベリーやダークチェリーなどの果実にトマトや黒胡椒、なめし皮、腐葉土のニュアンスも感じられます。
口当たりはフレッシュな果実味や軽快な酸味を感じた後、スパイシーで柔らかいタンニンの余韻が続いていきます。

・採用実績
2006 北海道洞爺湖サミット
2014 JAL国際線ファーストクラス（ラウンジ）
2020 JAL国際線ファーストクラス（ラウンジ）

1950年代に開かれた山の葡萄畑の麓にある"ココ・ファーム・ワイナリー"。
100％日本の葡萄からワインを造っており、自家畑では除草剤や化学肥料は一切使わず、醸造場での発酵も天然の野生酵母が中心。
葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。

◆スペック
カテゴリー：赤ワイン/ミディアムボディ
使用品種：ツヴァイゲルト
サイズ：750ml
製造者： ココ・ファーム・ワイナリー
生産地：栃木県足柄市