【Natan葡萄酒醸造所 pilota】

生産本数560本！ぶどうの中の"くだもの感"をたっぷり詰め込みました。

山形県置賜産デラウェア使用。
破砕した果肉とともにそだったもの、優しく絞ったジュースのみのもの、全房をじっくり、そして強めに搾ったもの。それぞれの個性が現れた頃に熟成を経て一つにしています。
ピュアさが残ったスッキリと透明感のある味わいをみせますが、口中に残ると余韻はじわっと滋味を広げます。

おすすめの温度は９度前後。
日中はスッキリ低温で、暮夜はじっくり少し温度をあげてお楽しみ下さい。

Natan葡萄酒製造所は、女性醸造家である井下奈未香氏が運営する極めて小規模のワイナリーです。
ソムリエとしてワインを営んでいましたが、もっとワインの事が知りたいとワイン醸造の道を選択し2021年に徳島県でワイン造りをスタートさせました。

Natan葡萄酒製造所のワインは『無添加』『無清澄』『無濾過』で、酸化防止剤は極少もしくは無添加。
葡萄それぞれの個性を活かすことを基本とし、添加物に頼らず、温度や気体などの環境資源とともに味わいを引き出していくことをモットーにしています。
素材のありのままを味わえるようなナチュラルなワイン造りをしています。

◆スペック
カテゴリー：白ワイン/辛口
使用品種：山形県置賜産デラウェア
サイズ：750ml
製造者：Natan葡萄酒醸造所
生産地：徳島県三好市