ソレイユ ヴー ルージュ 2023 720ml
【ソレイユ ヴー ルージュ 2023】
土器の天使に、復興への願いを込めて。
「ヴー（Voeu＝願い）」シリーズの赤ワイン。飲む人、売る人、造る人、皆に希望がもたらされるよう名付けられた一本です。
生産本数1,278本。
山梨市万力地区産の甲斐ノワールを主体に、マスカット・ベイリーA、シラー、メルローの4品種をブレンド。アメリカン：フレンチオーク＝3：1（うち新樽1）で9カ月間樽熟成し、それぞれの個性を融合させた、軽やかなミディアムボディに仕上げています。
2023年は高温乾燥で病気も少なく、各品種とも健全に実った良年。
チェリーパイやモカの甘やかな香りに、シダーやスモークのニュアンス。
滑らかな口当たりに心地よい酸と軽やかなタンニンが重なり、マルベリーを思わせる果実味がゆっくりと広がります。
甲斐ノワールらしい野性味は控えめで、クレソンやセロリを思わせる戻り香がアクセントに。
例年より土っぽさや青さが少なく、上品な印象に仕上がっています。
トマトソース料理や香味野菜のポトフ、チキンパイ、鶏肉のコンフィなどと好相性。
飲用温度は16℃前後がおすすめです。
※無濾過生詰のため、滓や酒石が沈殿することがあります。
◆スペック
カテゴリー：赤ワイン/ミディアムボディ
使用品種：甲斐ノワール、マスカット・ベーリーA、シラー、メルロー
サイズ：720ml
製造者：旭洋酒
生産地：山梨県山梨市小原東