【ソレイユ ヴー ブラン 2022】

土器の天使に復興へのメッセージを込めたVoeu「願い」シリーズ

生産本数1188本。

ヴーは仏語で「願い」の意。飲む人、売る人、造る人皆に希望がもたらされるよう名付けられました。

小川孝郎氏が減農薬低肥料で育てる千野ヤマヂ短梢仕立ての甲州を主体に、ステンレスバレルで発酵させ、ブドウのポテンシャルとフレッシュさが際立つワインに仕上げています。

八朔、レモン、青りんごやフレッシュな洋ナシなど、グリーンイエローなイメージの清々しい香り。
口に含むと、目の醒めるような酸がほとばしり、心地良い重みを舌に落としつつ柑橘の果実味がいっぱいに広がります。
アフターは岩塩のようなミネラリーな旨味を感じます。

岩牡蠣、白身や酢締めネタお寿司、魚介のフライ、参鶏湯や水炊きなど濃厚白湯、しゃぶしゃぶ等と合わせてお楽しみください。

飲用適温10℃前後。

※無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。

◆スペック
カテゴリー：白ワイン/辛口
使用品種：甲州
サイズ：720ml
製造者：旭洋酒
生産地：山梨県山梨市小原東