【七田 純米 七割五分磨き 扁平精米】

進化を続ける七割五分磨きの新たな可能性

通常用いられる原形精米よりも更に効率的にタンパク質を除去できる扁平精米。
その精米方法を採用した事で精米歩合が高めでも、雑味の少ない繊細なお酒に仕上げることができます。

七田の七割五分磨きシリーズは、あえて米を磨かずにお米の力を最大限に引き出す人気のシリーズです。
そのシリーズの中でも特に人気が高い山田錦を扁平精米をする事で、七割五分磨きシリーズの新しい表現として醸しています。

若草のような爽やかな香りと、七田特有の旨味と酸味のバランスが見事。
タコのマリネや胡麻鯖などと相性が良いです。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：山田錦
精米歩合：75％
日本酒度：＋2
酸度：1.7
アルコール度数：17度
保管方法：直射日光を避け低温保存
製造者：天山酒造(佐賀県)