【Agri-Coeur／ ピノ・ノワール 2023】

domaine tettaの製造・醸造責任者を務めた片寄広朗氏の独自ブランド！

山形県上山市の葡萄農家遠藤佐一氏の良質なピノノワールを使用。
このピノノワールはとてもきれいに収穫されており、猛暑のおかげなのか搾汁が10％ほど少なかったですが果皮が厚く種まで熟していました。

この素晴らしいブドウを、普通に造るのは勿体ないと２か月の長期マセラシオンにて果皮からタンニンはもちろん、種のタンニンまで表現。

既に熟成感があり、数年熟成させたよう色合いと風味が出ています。
今後いつ分けてもらえるか分からない品種。
まさに一期一会の貴重なワイン、是非この機会をお見逃しなく！

※亜硫酸無添加で且つ寒い時期の瓶詰め。暖かい場所での保管で瓶内の気体、液体の膨張。
また、残糖による多少の瓶内発酵も考えられますのでコルク浮きの可能性があります。
劣化につながることではございません。ご理解の上ご購入、保管くださいますようお願い申しあげます。
尚、横に寝かして保存する場合は万一、栓が抜けワインがこばれることを考えて袋などに入れての保管をお勧めいたします。

◆スペック
カテゴリー：赤ワイン/ミディアムボディ
使用品種：ピノ・ノワール
サイズ：750ml
製造者：Agri-Coeur
生産地：山形県上山市