あさひらん 720ml/1800ml

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【あさひらん生酛】

原種に近い希少な米 あさひ米×飛鸞=あさひらん

白桃を思わせる深みある果物の香り、ジューシーな中に爽やかな酸味が調和し後口も綺麗にフェードアウトします。

あさひ米は、心白の少ない一般米なのですが酒造適正の高い品種です。
コシヒカリやササニシキのルーツで、流通しているお米の中で唯一人工交配を行なっていない品種。
背丈が高いため倒れやすく、病気にもかかりやすいなど栽培が難しいため幻の米と呼ばれています。

このあさひ米を上村さんという方がお一人で無農薬で自然栽培をしています。
無農薬栽培は一般的な作り方より手間がかかり、森酒造場様が行う生酛造りと重なります。
精一杯手間と愛情をかけてできたお米とお酒は、食べた人・飲んだ人を感動させる。
このお酒はより多くの人のこだわりと手間、愛情が込められたお酒です。

◆スペック
カテゴリー:日本酒
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
使用米:麹)山田錦、掛)あさひ米
精米歩合:麹)60%、掛)77%
アルコール度数:14度(原酒)
保管方法:冷暗所
製造者:森酒造場(長崎県)

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