【Buyu Cycle】

サイクリストでもある深谷杜氏の新たな挑戦から生まれた、極少量生産の限定酒

程よく上品な香りと柔らかい味わいが特徴。
アルコール度数がやや低めの14度原酒のソフトな味わいに仕上がっています。
生酛造り由来の程良い酸味は、和食だけでなく洋風のお料理との相性も抜群です。

伝統的な酵母無添加生酛造りによってかもされる、微生物のサイクル
茨城県産の原料に拘った、地産地消のサイクル
茨城県でも人気のアクティビティ、サイクリング
日本酒・茨城県・自転車という３つの意味をサイクルに込め醸した日本酒。

古来から伝わる生酛造りは、自力で前に進む自転車のように自然のエネルギーがたくさん詰まったお酒。
自転車を愛する方、日本酒を愛する方に是非飲んで頂きたいお酒です。

ラベルデザインはスタジオジブリ作品の策が監督を務めるなど、日本を代表するトップアニメーターである高坂希太郎氏が手掛けています。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米：茨城県産ひたち錦
精米歩合：55％
日本酒度：非公開
酸度：1.3
アルコール度数：14度
保管方法：要冷蔵
製造者：武勇(茨城県)