シャンテ Y.A アマリージョ 2021 750ml
【シャンテY.A アマリージョ 2021】
スペイン語で黄色の意。
山梨県産の完熟した甲州種100％使用。低温発酵後、シュールリー製法で仕込んだ辛口白ワインです。
きりっとした酸味があり柑橘類や青りんご、ハーブを想わせる香り。
生き生きとした口当たりで美しい酸味と爽やかな旨味が続きます。
アフターには甲州種の持つはつらつとした苦味が全体のアクセントとなっています。
・ダイヤモンド酒造について
1939年に創業の家族経営のワイナリーです。
昭和14年にいくつかの農家が集まり自分達の飲む自家消費用としてワイン醸造を行ったのが始まり。その後、株式会社を設立しました。
現在は、フランスのボルドー大学で1年間学びその後ブルゴーニュの有名醸造家のもと修行をされた雨宮吉男氏が主体となりワイン造りをされています。
◆スペック
カテゴリー：白ワイン/辛口
使用品種：甲州100％
サイズ：750ml
製造者：ダイヤモンド酒造
生産地：山梨県甲州市勝沼