【シャンテ 甲州樽発酵 KOSHU fermentation en Futs 2023】

和・洋・中多様なお料理と合わせて

勝沼産の厳選された甲州種をフランスの小樽で醗酵、熟成。
しっかりとした酸、果実味と樽香のバランスが良く、上品で奥行のある味わいの白ワインです。

・ダイヤモンド酒造について
1939年に創業の家族経営のワイナリーです。
昭和14年にいくつかの農家が集まり自分達の飲む自家消費用としてワイン醸造を行ったのが始まり。その後、株式会社を設立しました。
現在は、フランスのボルドー大学で1年間学びその後ブルゴーニュの有名醸造家のもと修行をされた雨宮吉男氏が主体となりワイン造りをされています。

◆スペック
カテゴリー：白ワイン/辛口
使用品種：甲州100％
サイズ：750ml
製造者：ダイヤモンド酒造
生産地：山梨県甲州市勝沼