【Fattoria AL FIORE Bianco 2021】

これぞビアンコの特徴を象徴する味わいです

アンフォラ仕込みのシャルドネをベースに、樽発酵させたスチューベンや、アンフォラで熟成させたデラウエアを程よく合わせており、安定感のある味わいに仕上がっています。

グレープフルーツや白い柑橘、金木犀、わずかにスチューベン由来の花のような香りがあります。
優しく飲み込んでいくと全体的な線は太くはないものの、その分綺麗に透き通った酸や、グレープフルーツのワタのような仄かな苦味、花の蜜のような柔らかい甘い後味。

まさに、ビアンコの特徴を象徴している味わいといえる仕上がりです。

Fattoria AL FIORE(ファットリア アルフィオーレ)は、宮城県の廃校になった体育館を改装してワイン造りを行っています。
「ぶどうをそのまま表現するワインであり続けたい」と、表面的なインパクトの強さではなく味わっていくたびに消して派手さはないけれどその本質の良さがピュアに伝わるワインを目指し、無補糖・無補酸、酸化防止剤不使用、ノンフィルターで自然派のナチュラルなワインを造っています。

◆スペック
カテゴリー：白ワイン/辛口
使用品種：シャルドネ、デラウェア、スチューベン
サイズ：750ml
製造者：Fattoria AL FIORE
生産地：宮城県柴田郡