【不動 純米吟醸 生原酒 備前雄町】

備前雄町の旨味を華やかに味わう事ができます

果物のような甘く華やかな香り、そしてジューシーで瑞々しい味わい。
しかしベタベタとしている訳ではなく、一種の安定感がある。

岡山県産の備前雄町を55％精米し、M310酵母でじっくりと低温発酵にて醪管理をしています。
薮田で上槽し、加水をせず生原酒原酒のまま無濾過にて瓶詰め。
約6ヶ月間の間低温熟成させています。

適度な吟醸香と雄町米ならではの濃醇な味わいがマッチした飲み応えのある生原酒に仕上がっています。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米：岡山県産備前雄町100％
精米歩合：55％
日本酒度：−5.5
酸度：1.7
使用酵母：M310酵母
アルコール度数：16度
保管方法：要冷蔵
製造者：鍋店(千葉県)