【不動 生酛 純米吟醸原酒】

限定600本！試験醸造の貴重な一本

JA秋田の新しい酒造好適米「一穂積」55％精米、まほろぼ酵母を使用し、生酛造りで醸した純米吟醸原酒です。
秋田県外の酒蔵では鍋店様のみに提供された新品種「一穂積」。お蔵様の相性やお米自体のパフォーマンスを探るべく杜氏様の責任醸造にて小仕込みでの試験醸造となりました。

どこか懐かしさを感じさせる、程よい吟醸香を含むバランスに優れた酒質。
冷やして残暑に合い、お燗で秋の夜長に合うお酒として幅広く楽しめる一本です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産)
使用米：秋田県産一穂積
精米歩合：55％
日本酒度：−1.5
酸度：2.2
使用酵母：まほろば酵母
アルコール度数：16度
保管方法：直射日光を避け常温で保存
製造者：鍋店(千葉県)