【飛鸞 神楽KAGURA 生酛 無濾過生原酒】

HIRANシリーズの中でも特徴的なお酒！

HIRANシリーズは、甘み、酸味、旨味、苦みなどをバランス良く調和するイメージで酒質設計をされていますが、今回の神楽は酸味を主体に設計。
一言でいうと、グレープフルーツを食べているようなお酒です。

森酒造場様では、グレープフルーツジュースを飲んだ時の刺激的な酸味と後味の苦みがクセになるように、そういった点を日本酒でも表現できないかと試行錯誤を繰り返していたそう。
さすがに柑橘系飲料とまではいきませんが、飲んだ瞬間の柑橘感を是非お楽しみ下さい！

・「飛鸞」名前の由来
大航海時代、平戸は世界の重要な港でした。
西の都フィランド、平戸。
航海士たちは平戸をフィランドと呼び、
更に古い時代には平戸は飛鸞(ひらん)と呼ばれていました。
平戸のテロワールを感じてもらえる酒造りを目指す為、古のロマンに満ちた平戸の名前・飛鸞をブランドとしました。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：山田錦
精米歩合：55％
アルコール度数：14度(原酒)
保管方法：要冷蔵
製造者：森酒造場(長崎県)