【北雪 純米大吟醸 NOBU】

世界のセレブ達も絶賛する純米大吟醸

世界各地のセレブを魅了するレストラン「NOBU」。
そのレストランNOBUで提供されている日本酒です。

五百万石を45％まで磨きあげ、長期低温発酵で米の旨みを存分に引き出しています。
繊細でフルーティな香りとスッキリとした後口が魅力の逸品です。

・北雪酒造公式サイトより抜粋
明治五年創業。はじまりは、佐渡赤泊。
小さな港の海辺にある、 温和な佇まいの酒蔵として酒づくりをはじめた北雪酒造。
明治、大正、昭和と時代を歩み、昭和二十三年、 有限会社羽豆酒造場を設立。
平成五年より株式会社北雪酒造に社名を変更し、現在に至ります。
創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技。
一方で、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など これまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れ、日本酒づくりの時代を切り開く、イノベーティブな酒づくり。 まさに伝統と革新こそ、北雪酒造の挑戦者たるゆえんなのです。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：五百万石
精米歩合：45％
日本酒度：＋2
アルコール度数：15度
保管方法：冷暗所
製造者：北雪酒造(新潟県)