【イケダ 樽熟甲州 2023】

爽やかな、やや辛口の白ワイン

近代的なステンレスタンクで発酵させることで、クリーンでフレッシュな香りを醸し出し、その後古い樽の中で熟成させることで、樽の香りを足さずに落ち着いた熟成の効果を引き出しています。

甲州ぶどうの爽やかなアロマ。
柔らかな熟成香とイキイキとした酸味が口の中に広がり、心地良い余韻が楽しめます。
ホタテや白身魚などを使った素材の味を活かした料理に良く合います。

・イケダワイナリー公式サイトより抜粋
山梨県勝沼はとても小さな町ですが、日本ワイン発祥の地として広く知られ、また高品質なワインを造っている地域の一つとして数えられています。
醸造家 池田俊和は若い頃にワインに魅せられ、勝沼に移住、町内のワイナリーで醸造をしていました。
1995年、長年の夢であった独立を遂げ、勝沼の地に「イケダワイナリー」が誕生しました。
創立から15年、味わいにこだわったワイン造りを行っています。
「ワインをつうじて、造り手と飲み手の心が通い合う」
それが私たちイケダワイナリーの理想です。

◆スペック
カテゴリー：白ワイン/やや辛口
使用品種：勝沼産甲州100％
サイズ：750ml
製造者：イケダワイナリー
生産地：山梨県甲州市勝沼