【上喜元 才 -SAI- 純米吟醸 夏草】

この安定感、この完成度、上喜元ならでは

全国から集めた数々の酒米を自在に使い分け、銘酒を生み出す酒田酒造様。
才能、才知、多才さを表現するど真ん中の味わいをオリジナルタンク１本分だけ仕込むこの「才SAI」シリーズ。

この新シリーズ第3弾となる"夏草"は50％まで磨いた「こいおまち」を使用し、金沢酵母をしようしたレギュラー商品とは一味異なる、フレッシュかつ落ち着いた味わいのテイストに仕上げています。

イチゴやバナナ、ライチのような控えめながらも上品かつキュートな香り。
微量なガス感と緻密な酸味によるフレッシュ感を演じながらも、どこか落ち着いた丸みのある旨味と後口に癒される最高の食中酒です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：こいまおまち
精米歩合：50％
日本酒度：−1
酸度：1.6
使用酵母：1401酵母
アルコール度数：16度
保管方法：冷暗所
製造者：酒田酒造(山形県)