【LIBROM(リブロム) COLA 《コーラ》】

口に含む前の香りから、まさにコーラです！

LIBROM(リブロム)は花やフルーツ、ハーブなどを副原料として使用するクラフトサケは何度もリリースしていますが、スパイス系でも何かやりたいとスパイスを検索。
出てきた結果に、これコーラの原料では！とひらめいたそうです。

コーラを作ってそのシロップを副原料にしようとしたところ、コーラにも滓があることが判明。
コーラ滓とは、コーラの製造過程で生まれるスパイスや柑橘などの出し殻、シロップの搾り滓などの日本酒でいう所の酒粕的な存在です。
酒粕とは違い、廃棄されてしまうコーラ滓を美味しいお酒にしよう。と考えてこの
LIBROM(リブロム) COLA 《コーラ》が造られました。

コーラ滓の提供元は、100％天然素材だけを使用し完全無添加のコーラを製造する、2018年に調香師さんが作り出したブランドである元祖クラフトコーラ「ともコーラ」のもの。
「ともコーラ」は、薬膳飲料として飲まれてたコーラの原点に帰り、健康的では無いイメージになってしまったコーラの刷新を目指されています。

LIBROM(リブロム) GINGER 《ジンジャー》に続く香辛料シリーズの第二弾として上品なコーラを目指したお酒に。
コーラ滓の味わいがパンチが効いているので、ベースのお酒の設計を普段より酸味を穏やかに、そして甘みも優しめの設計に。そこにコーラの味を加えてバランスをとっています。

薬膳飲料として飲まれていたコーラ本来の柑橘、シナモンやカルダモンをはじめとする様々なスパイスの香味を感じます。
おりに副原料感がより出ていますので、おりをからめてお楽しみください。
(開栓後２～３日経ってからの方がより副原料感が出てくる傾向にあります。)

ハンバーガーやチキン、メキシカンな料理と合わせてどうぞ。
穴見杜氏のオススメはケバブだそうです！

◆スペック
カテゴリー：クラフトサケ
原材料名：米(福岡県産ヒノヒカリ)、米麹、コーラ滓
副原料：コーラ滓
精米歩合：掛)92%、麹)68％
アルコール度数：11度
保管方法：要冷蔵
製造者：LIBROM Craft Sake Brewery(福岡県)