【澤屋まつもと ID1314 大自然】

1000本限定出荷！大人気守破離シリーズの貴重な古酒

兵庫県(中東条岡本村)で育った山田錦を使用。
IDシリーズは、田んぼの番地によって仕込みを分けて行っており、毎年の収穫に合わせて仕込んだIDナンバーが存在します。

その中でも人気の「№1314」を3年古酒として超限定数量でリリース。

3年熟成させていますが、守破離シリーズらしいフレッシュさのあるガス感は健在。
透明感のある旨味と余韻がお楽しみ頂けます。

「守破離」というシリーズは、伝統を守りつつ新しい挑戦を続けることを目指したブランドで、このシリーズの原点となったのが、「澤屋まつもと 守破離 純米 五百万石」です。
守破離とは、伝統を守りつつも新しい境地を目指す精神を表した言葉で、この言葉が酒造りのコンセプトとなっています。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：山田錦
アルコール度数：15度
製造者：松本酒造(京都府)