【narai kinmon】

奥行きのある、洗練された旨み

使用している金紋錦は、流通業者を介さず、契約農家のファームいちまる様が特別に栽培した米を使用。

白ぶどうやマスカットを思わせるほのかな香りに、ハーブと穏やかなグリーンさが重なるフレッシュな立ち香。
口に含むと巨峰を思わせるふくよかな甘みがやさしく広がり、やがて滑らかで余韻の長い米の旨みへと深まっていきます。

丸みのある奥行きと澄み渡るような透明感を、白ぶどうやハーブの繊細なニュアンスが静かに引き立てる、金紋錦らしい味わいです。

軽やかな甘みを帯びているので、和食はもちろん、ロブスターのブイヤベースや北京ダックなど、コクのある洋食・中華とも合わせてお楽しみ頂けます。

信州の自然を映した、澄んだ水と米の旨みが調和する一本です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：金紋錦
精米歩合：非公開
酸度：1.0～1.5
使用酵母：協会7号
アルコール度数：14度
保管方法：要冷蔵
製造者：杉の森酒造(長野県)