【一子相傳 小笠原味醂】

一切妥協の無い最強レベルの味醂！

佐賀県産もち米100％で手造り、完全手作業、四年熟成火入れ無し生。
酵素が生きており天然アミノ酸たっぷりで飲んでもとても美味しい仕上がりです。

・ラベルより
たかが味醂と言うなかれ。まずは一口飲んで欲しい。
これでも結構苦労はしたつもりです。
不合理嘉と思われるほど手間をかける造りの過程。これは先祖から連綿と続く小笠原流。特に何日か続く不眠の作業。最適と思われる国産もち米の確保の難しさ。
逃げたくなるものばかりだ。
でも出来上がりを見るとにっこりしてしまう。また来年も造ろうと思ってしまう。
わたしも味醂馬鹿なのだろうか・・・

※開封後は冷暗所にて保存して下さい
※色が濃くなることがありますが、味や品質には変わりございません。

◆スペック
カテゴリー：調味料/みりん
アルコール分：13.5度以上
エキス分：45度以上
原材料名：もち米(国産米)、米こうじ(国産米)、焼酎(国内製造)
製造者：小笠原味醂醸造
生産地：愛知県