正雪(しょうせつ) 純米吟醸 TASHINAMI 720ml/1800ml
【正雪 純米吟醸 TASHINAMI】
海の幸に寄り添う、杜氏渾身の限定酒。
杜氏が責任を持って醸す、限定流通の特別純米吟醸。
これまで全量「五百万石」を使用してきた人気銘柄ですが、今年は原料米事情により、兵庫県産特等「山田錦」へと変更。ワンランク上の酒米ならではの、上品で綺麗な旨味を感じられる仕上がりとなりました。
低温でじっくりと発酵させることで、雑味を抑えた滑らかな口当たりと、心地よい余韻を実現。
静岡酵母由来のバナナを思わせる芳醇な吟醸香がふわりと広がり、優しい丸みと透明感のある味わいをお楽しみいただけます。
刺身や焼き魚などの魚介料理との相性は抜群。
港町の蔵元らしい、“海の幸に寄り添う食中酒”としておすすめの一本です。
◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米：山田錦
精米歩合：50％
日本酒度：＋4.9
酸度：1.2
使用酵母：静岡酵母NEW-5
アルコール度数：15度
保管方法：冷暗所
製造者：神沢川酒造(静岡県)