【SHUHO SPRING SUNSHINE 80】

秀鳳酒造場様の表現する春陽の形

低グルテリン米である春陽を80％精米のお酒です。
使用している「春陽(しゅんよう)」は、麹や酵母が消化できる水溶性かつ易い消化蛋白質が少ない為、雑味の原因となるアミノ酸量を減らした淡麗な清酒を造る事ができると言われています。

爽やかな柑橘類の香りに、口に含むと白ブドウやライチのようなほんのり酸味を感じる甘さ。
低精白ではありますが、雑味は感じず優しい甘さと酸が見事に調和しています。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：春陽
精米歩合：80％
日本酒度：−5
酸度：1.9
使用酵母：協会601号
アルコール度数：15度
保管方法：冷暗所
製造者：秀鳳酒造場(山形県)