【リタファーム＆ワイナリー Taru-Dela Butterfly タルデラバタフライ(辛口) 2023】

果実の旨味を引き出した、毎年人気のオレンジワイン

余市産のデラウェアを、発酵前に果皮を果汁に浸漬させ旨味を最大限引き出しています。
その後に古樽で発酵させ、約１か月の間樽熟成させたオレンジワインです。

リタファーム＆ワイナリーは、北海道余市で3番目に開業したご夫婦二人で営む小規模ワイナリーです。
専用品種のワインは全て自社畑ブドウを100％使用し、テロワールを追及するため野生酵母による自然発酵でのワイン造りを実践。
ワインの液送においても、ストレスを与えないように重力のみで行い瓶詰めも重力式の充填機を使用しています。

◆スペック
カテゴリー：オレンジワイン/辛口
使用品種：デラウェア
サイズ：750ml
製造者：リタファーム＆ワイナリー
生産地：北海道余市郡余市市