【WAKASHIO＋ 蔵ノ志】

芋焼酎としての美をどこまで表現できるかを追及

日本最大の芋焼酎コンテスト「焼酎大賞」において3連覇＆初の殿堂入りとなった「GLOW EP05」を醸す若潮醸造様が、特約店限定の新シリーズ"WAKASHIO＋(プラス)"を発表。

WAKASHIO＋のコンセプトは、焼酎造りの固定概念から解き放たれ、製法、原料、世界観、生産本数など自由な発想と若潮酒造様の技術を結集した挑戦的ともいえるプロジェクト。

その第一弾として誕生したのがこの「蔵ノ志」です。
昨年で10周年を迎えた蔵ノ志ですが、今回コンセプトを一新し芋焼酎としての美をどこまで表現できるかを追及して再出発。

華やかな香りが特徴である吟醸酒人気の火付け役、熊本酵母(協会9号)を用い、通常の米麹の2倍を使用して低温でじっくりと長期発酵。
減圧蒸留で磨かれ、時間の経過とともに香りと旨味を深めています。

トロピカルフルーツを想わせる華やかな香り、チャコールのようなニュアンス、爽やかな酸の香り、柑橘の蜂蜜漬けを想わせる優しい甘みが特徴です。

◆スペック
カテゴリー：芋焼酎
原材料名：さつまいも、米麹
蒸留：減圧蒸留
アルコール度数：25度
製造者：若潮酒造(鹿児島県)