【山吹極 中級者向け食中酒 特別純米 無濾過本生】

通好みの純米酒です！

山酒4号を原料に醸した純米本生原酒です、
同蔵の上級者向け食中酒は生酛仕込みなのに対し、こちらの中級者向け食中酒は速醸仕込み。

控えめな香りで、口当たりには少し甘味を感じます。
濃厚なコクと旨み、酸味が口内で広がり、骨太でどっしりとした酒質です。

上級向け食中酒に比べるとマイルドな印象ではありますが、やはり存在感抜群の通好みの純米です。

～山吹極について～
山吹極は本当に日本酒が好きな方に楽しんでいただけるように、
少量生産、限られた専門店での取り扱いを徹底しております。
昔からの道具を使い、米を大事にして作る"山吹極"の味は、他のものとは違います。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(特別純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：山酒4号
精米歩合：58％
日本酒度：＋14
酸度：1.70
使用酵母：山形KA
アルコール度数：17度
保管方法：要冷蔵
製造者：朝日川酒造(山形県)