【山城屋 煉 -ren- 生酒】

山城屋の"生酒"ついに解禁です！

これまで山城屋では完全な生酒のタイプはリリースされてきませんでした。
多くの山城屋ファンの為にと、新酒の時期だけ生酒が解禁！
無濾過無調整のヤブタから出てきたそのままの味わいを瓶詰めした搾りたてのフレッシュ感あふれるお酒です！

パイナップルやバナナに似た吟醸香。
生酛らしい乳酸の複雑さがありながら、一口含むと純粋で鮮烈な味わいが広がります。

雑味を感じさせないクリアな飲み口と、程よい酸味と後味のビター感が舌の上で余韻を残し次の一杯を誘います。

冬にかけて脂ののってくる、ブリやアンコウ、タラ、真牡蠣などの食事と相性が抜群！
食材を引き立て、飲み合わせることで旨味が増し、フィニッシュは口の中をキレイに洗い流してリセットしてくれるようなお酒です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：五百万石
精米歩合:60％
日本酒度：＋3
酸度：1.5
使用酵母：新潟酵母G74
アルコール度数：15度
保管方法：要冷蔵
製造者：越銘醸(新潟県)