【山城屋 ZEN】

山城屋のNEW辛口生酛スタイル！
夏にスルスル楽しめる爽やかな一本

山城屋の夏酒的ポジションである”山城屋ZEN”は「禅」の精神にフォーカスして生み出された削ぎ落としのお酒。

山城屋らしい辛口生酛造りの味わいはそのままに、スルスルと飲める爽やかな喉ごしと程良い酸の組み合わせが飲み飽きさせません。むしろ、杯を重ねるたびに米の旨味を感じる酒質に仕上がっています。

お酒に手を加える事を最小限に抑え、無濾過無調整・ポンプを使用しない自重落下式充填方法・瓶燗火入れを採用し、お酒にかかるストレスを可能な限りなくすこだわり。
程良く甘やかな乳酸系の香り。口に含むとグレープフルーツやライムといった柑橘系の香りを感じます。
サラリっとした甘さはしつこさがなく、まるで淡雪のようにスッと消えます。

輪郭のある酸と繊細な発泡感と共に感じる微かなビター感が食欲をかきたてて、食事に寄り添う山城屋らしさは健在。
ふっくらとした柔らかな米の旨味、サラリとした甘みを感じながらも後味はシャープなキレを感じます。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米麹(国産米
アルコール度数：15度
保管方法：冷暗所
製造者：越銘醸(新潟県)