八咫笹一(やたささいち) 純米大吟醸 720ml/1800ml
【八咫笹一 純米大吟醸】
富士の清流が育む、繊細な旨み
富士御坂の清らかな伏流水を仕込み水に使用し、山梨県産の厳選した酒米で丁寧に醸した一本です。
深みのある旨味と軽やかな飲み口、複雑さの中に感じる繊細な味わいが美しく調和。
口に含むと上品で芳醇な旨味が広がり、透明感のある余韻が心地よく続きます。
山梨の豊かな自然が育んだ水と酒米、それぞれの個性を活かして仕上げた、洗練された味わい。
食事に寄り添いながらも、お酒そのものの魅力をじっくりと楽しめる一本です。
・笹一酒造について
山梨県大月市に位置し、寛文元年（1661年）に花田屋として創業。
後に花田屋を継承し、初代蔵元になった天野久氏が1919年に現在の笹一酒造と改名し三百有余年の歴史を持つ。
使用する仕込み水は蔵の所在地に霊峰富士を起点としている地下水が流れており、その水は昔明治天皇が東京から京都にご行幸の際に携行するのに選ばれた水で「御前水」と呼ばれています。
食との関係を何より重視し、個性を全面に出すのではなく、飲料としての日本酒を考えた上で味わいを決めている。
◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：山梨県産米
精米歩合：45％
アルコール度数：15度
保管方法：冷暗所
製造者：笹一酒造(山梨県)