【不動 純米吟醸 ひやおろし】

旨味、酸味、後口のキレ。バランスのとれたひやおろし

秋田県産酒造好適米「酒こまち」５５％精米歩合の、ひやおろし純米吟醸酒。

タンク火入れで熟成していた原酒を、そのまま無炭素濾過で生詰めしています。
落ち着きのある果実香と一夏寝かせた事により程良い熟成した味わいがお楽しみいただけます。

・鍋店公式サイトより抜粋
元禄２年 鍋店は成田山新勝寺の門前に蔵を構え、酒造りを始めましたが、
現在は田園の広がる香取郡神崎町に酒蔵を移し「仁勇・不動」を醸造しています。
酒造りは、昔から新潟杜氏や南部杜氏に代表される杜氏さん達にお願いしてきましたが、
『自分たちの力で個性のある酒』を造りたくて、平成 9 年より全て自社スタッフによる酒造りを開始しました。
全ての工程を自社スタッフで行い、各工程での酒の品質状況を常に把握することにより、
多くのお客様から『おいしい !』と感じて頂ける製品を出荷することを第一に考えています。
人と人の間に酒があり、心と心の間に酒がある。そんな心に響く酒を造ることが私の使命です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産)
使用米：秋田県産酒こまち
精米歩合：55％
日本酒度：−1
酸度：1.7
アルコール度数：16.6度
保管方法：要冷蔵
製造者：鍋店(千葉県)

• SmaSurf Quick Search