【桂月 超辛口 特別純米 秋上がり】

魚料理との相性が良い超辛口の秋上がり

土佐嶺北地方にて栽培されたお米を100％使用し、スッキリ辛口(日本酒度＋11)に仕上げた特別純米酒です。

口に含むと一夏を越えた熟成によるまろやかな旨みを感じ、後から辛さが追いかけてきます。キリキリとした辛さというより、上品で柔らかい旨みを感じながらもキレの良い超辛口の秋上がりです。
カツオたたき、刺身、魚の煮付けなど、魚料理との相性が良いです。

・土佐酒造について
高知県北部の山間地、土佐嶺北地方にて1877年の創業以来、豊かな水と澄んだ空気の中で高品質な酒造りに邁進して参りました。酒蔵のある高知県土佐郡土佐町は、四国の中央部を流れる吉野川の源、四国の水瓶と言われる早明浦湖畔の静寂な自然環境に囲まれています。酒米は全て酒蔵の地元、土佐嶺北地方の山間にある棚田で栽培されたものを使用し、少量生産の手造りにて、飲む人に喜んでいただける酒造りを心掛けております。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(特別純米酒)
原材料名：米(日本産)、米麹(日本産米)
使用米：アキツホ、土佐麗
精米歩合：60％
日本酒度：＋11
酸度：1.7
アルコール度数：15度
保管方法：冷暗所
製造者：土佐酒造(高知県)