【七田 ひやおろし 純米 全量雄町 七割五分磨き】

2025 雄町サミット 優等賞受賞酒

精米75％とは思えぬ綺麗な味わい。
洗練された穏やかな米の香り、雄町らしいしっかりと腰のある奥行きを感じます。

酒米の王様山田錦に匹敵するくらいに米の旨みを表現できる人気の酒米”雄町”をあえて磨かずに、そのお米の力を最大限に引き出しています。

今年の雄町は、バナナやマスカットなど酵母由来のフルーツの香りと、雄町特有のしっかりと主張してくる旨味と程良い酸が余韻のキレを引き出しています。
昨年と比べると味わいもあり呑みごたえ抜群！

筑前煮、秋ナスの煮びたしなどと相性バッチリです。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：雄町
精米歩合：75％
日本酒度：＋4
酸度：1.6
アルコール度数：16度
保管方法：冷暗所
製造者：天山酒造(佐賀県)