【天の戸 純米吟醸 ひやおろし 美山錦】

今が飲み頃の柔らかな旬の酒

美山錦×AK-1酵母という天の戸鉄板の組み合わせで醸された純米吟醸酒を一夏蔵内で熟成させています。
シュッとした美山錦の米の力を感じる力強い味わいが、熟成によりフレッシュさを残しつつ、ほんのりと甘みを感じる柔らかな熟成感のある後味に。

冷酒ではキリリとした引き締まった味わい、ぬるめの燗酒など温度が上がると旨味が増して柔らかな余韻の続く後味へと変わる食中タイプの限定酒です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：美山錦
精米歩合：50％
日本酒度：＋1.5
酸度：1.9
使用酵母：AK-1
アルコール度数：16.3度
保管方法：冷暗所
製造者：浅舞酒造(秋田県)