【奥六 特別純米 山廃 Turtle】

杜氏が今年の「奥六」で、最もおすすめする一本。

ゆっくりと時を重ねる亀のように、時間をかけて育まれる味わいを表現した「奥六」の限定酒。
原料米には、約30年にわたり契約栽培を続ける岩手県金ケ崎町産の「亀の尾」を使用しています。

山廃仕込みならではの力強さを土台に、白ぶどうを思わせるみずみずしい酸味が広がり、しっかりとしたボディと奥行きのある旨味が続きます。
フィニッシュにはやわらかな渋みが心地よく重なり、味わい全体を美しく引き締めます。

濃醇な旨味を備えながらも、後口は驚くほどシャープ。
飲み応えとキレを高い次元で両立した、完成度の高い一本です。

亀の尾ならではの個性的な味わいと、山廃仕込みの力強さが見事に調和した、杜氏が今年の「奥六」の中でも特におすすめする自信作。
じっくりと味わいながら、その奥深い魅力をご堪能ください。

岩手県奥州市の岩手銘醸様が約5年にも及ぶ試験醸造を経て、特約店限定ブランドとしてスタートした"奥六"。
原料には全量岩手県米を使用し、甘・酸のバランスをテーマとした食中酒を追及。
酒造りの原点に戻り挑戦し続ける特約店限定流通ブランドです。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(特別純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：亀の尾
精米歩合：65％
使用酵母：M7
アルコール度数：15度
保管方法：要冷蔵
製造者：岩手銘醸(岩手県)