賀茂金秀(かもきんしゅう) 特別純米 秋あがり よりそい秋味 720ml/1800ml
金光酒造(広島県)
食中酒向け
【賀茂金秀 特別純米 秋あがり よりそい秋味】
気がついたら無くなっている、カモキンの秋はそんなお酒です。
賀茂金秀の「よりそい秋味」は、レギュラー酒とは異なる火入れ方法を施し、秋あがりならではの味わいに仕上げた季節限定酒です。
瓶燗のようなフレッシュさとは異なり、ほどよい熟成感をまとった落ち着いた酒質。
熟成香は感じさせず、微かに残るガス感が軽やかさを添えています。
麹米には雄町、掛米には中生新千本を使用。掛米には原形精米を用いることで、なめらかな口あたりと美しい余韻を引き出しています。
キンキンに冷やした状態では軽快な飲み口を楽しめますが、ゆっくりと温度が上がってくると、味わいはより一層ふくらみ、旨味と酸がまとまりながら奥行きを増していきます。
冷たい状態から少しずつ温度を変えながら味わうことで、このお酒の表情の変化も楽しめる一本。
レギュラー酒とはひと味違う、秋のカモキン。
落ち着いた味わいながらも重たくならず、ついつい杯が進んでしまう。秋の食卓に寄り添う、賀茂金秀らしい秋あがりです。
◆スペック
カテゴリー：日本酒(特別純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：麹)雄町、掛)中生新千本
精米歩合：麹)50%、掛)60％
日本酒度：＋1
酸度：1.4
アルコール度数：15度
保管方法：できれば要冷蔵
製造者：金光酒造(広島県)