山城屋(やましろや) 穂垂 -hodare- 720ml/1800ml
【山城屋 穂垂 -hodare-】
研ぎ澄まされたキレに、秋のやわらかさを。
透明感のある柔らかな丸みと、研ぎ澄まされたキレ。
山城屋が提案する、秋のNEO淡麗辛口。
今回の「穂垂」は、山城屋らしいシャープで研ぎ澄まされた味わいに、透明感のある柔らかな丸みと優しさを重ねた一本。
さらりとした飲み口の中にほのかなとろみを感じる滑らかな質感で、口中では穏やかに広がり、淡雪のようにすっと消えていきます。
半年間静かに熟成させた複数タンクを絶妙にブレンド。
穏やかで優しい吟醸香に、フルーティーなニュアンスと米の柔らかな甘み、円みのある旨味が調和しています。
山城屋の季節酒として初めてアルコール度数を14.7度に設計。
9月・10月にも残る暑さに寄り添う軽やかさを持ちながら、味わいの輪郭と奥行きはしっかりと残しています。
暑さの残る時期には、しっかり冷やして軽快に。
秋が深まれば、燗にすることで柔らかな円熟味と米の旨味がさらに引き立ちます。
秋刀魚や鰹、塩で味わう天ぷらはもちろん、チーズや軽めの洋食にも。
軽やかさの中に、確かな輪郭と奥行きを。季節とともに表情を変える「穂垂」をお楽しみください。
◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：五百万石
精米歩合：60％
日本酒度：+2
酸度：1.5
アルコール度数：14.7度
保管方法：冷暗所
製造者：越銘醸(新潟県)