【天狗舞 山廃純米 ひやおろし】

山廃仕込みの銘酒として名高い天狗舞の秋限定酒

天狗舞は通年商品である山廃純米が既に1年熟成させたもの。
ですので、一夏越えのひやおろしはレギュラー酒よりも軽い熟成感がお楽しみ頂けます。

伝統の酒母に天狗舞独自製を加味し、芳醇な香味と酸の調和を醸し出します。
すっぱい酸ではなく、全体を引き締めキレの良い後味になるよう旨味と調和する酸は、味のしっかりとした秋の食材や脂ののった焼き魚などと好相性です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：五百万石
精米歩合：60％
日本酒度：＋3
酸度：1.8
アルコール度数：18度
保管方法：冷暗所
製造者：車多酒造(石川県)