【神心 MIMIZUKU ～ミミズク～ 純米吟醸 原酒】

ひと夏の熟成が引き出す、まろやかな旨味。

嘉美心酒造様が大切にする「やさしい旨味」をそのままに、ひと夏を蔵で静かに熟成させたひやおろし。

時間を重ねることで味わいの角が穏やかにほどけ、ふくよかな旨味とまろやかな口当たりがゆったりと広がります。
穏やかな香りと旨味が心地よく調和し、余韻は柔らかく、最後はすっときれいに消えていきます。

雄町を麹米、アケボノを掛米に使用した、神心らしいやさしい味わいも魅力。
冷やして軽快に楽しむのはもちろん、少し温度を上げることで、熟成による旨味のふくらみをより感じていただけます。

季節の移ろいとともに飲み頃を迎える、この時期だけのひやおろしです。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：麹)雄町、掛)アケボノ
精米歩合：麹)50％、掛)58％
日本酒度：−3
酸度：1.7
仕様酵母：金沢酵母
アルコール度数：16度
保管方法：要冷蔵
製造者：嘉美心酒造(岡山県)