【Fattoria AL FIORE Genchi 2023】

トロピカルフレーバーは今期も全開です！

2018年まではナイアガラをメインとしていましたが、納得のいくナイアガラに中々出会えず、ネオマスカットやデラウエアをブレンドしてトロピカルフレーバー全開に仕込んでいました。

2020年に委託醸造者として岩手県の若手農家佐々木譲氏と出会い、佐々木氏の育てたナイアガラの質の高さに心を打たれ、2023年にはオリジナルに近いセパージュで仕込む事ができました。

ナイアガラ、ネオマスカット、セイベル、異なる３つの香り高いフレーバーのぶどうを合わせる事で、よりナイアガラの良さが引き立ちます。

Fattoria AL FIOREは、宮城県の廃校になった体育館を改装してワイン造りを行っています。
「ぶどうをそのまま表現するワインであり続けたい」と、表面的なインパクトの強さではなく味わっていくたびに消して派手さはないけれどその本質の良さがピュアに伝わるワインを目指し、無補糖・無補酸、酸化防止剤不使用、ノンフィルターで自然派のナチュラルなワインを造っています。

◆スペック
カテゴリー：オレンジワイン/辛口
使用品種：セイベル、ネオマスカット、ナイアガラ
サイズ：750ml
製造者：Fattoria AL FIORE
生産地：宮城県柴田郡