【杉勇 純米原酒 秋あがり】

コクのある柔らかな旨味と、上品な後味。

山形県産の酒米「雪化粧」を60％精米して仕込んだ、杉勇酒造様の秋あがりです。

雪化粧がもつ柔らかな米の旨味に、ひと夏を越して味わいが落ち着いた秋あがりならではの豊かなコクが重なり、ふくらみのある味わいに仕上がっています。

口に含むと、米の旨味がしっかりと広がりながらも、後味はすっと綺麗に抜けていく、心地よいキレ。
しっかりとした味わいを楽しみながらも、重たさを残さない上品な余韻が魅力です。

15℃以下の冷やでは、柔らかな旨味と綺麗な後味を。少し温度を上げれば味わいにさらにふくらみが生まれ、お燗では米の旨味とコクがより豊かに広がります。
冷やしても、温めても。

秋上がりらしく、旨味の乗った秋の味覚との相性も抜群。
秋の食卓とともに、温度によって変化する味わいをじっくり楽しみたい一本です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産)
使用米：雪化粧
精米歩合：60％
日本酒度：+3
酸度：1.6
使用酵母：山形酵母
アルコール度数：18度
保管方法：冷暗所
製造者：杉勇蕨岡酒造(山形県)