【YellowMagicWinery 裏肉ヤロウ 2022】

思い付きブレンドで生まれた、裏肉ヤロウ！

GROOOVE NIKU YARO 2022のアッサンブラージュの際に感じた遊びで造ったワインです。
メルロの柔らかさとベリーAのまろ味で、羊のリブやジンギスカンなどより脂の香り高い肉料理との相性を意識しています。

GROOOVE NIKU YARO 2022は、幅広い肉料理に合わせてでしたが、この「裏肉ヤロウ」は日本ぶどうの面白さをより堪能できるかと思います。
瓶内にて乳酸発酵させているので、開けたてはシュワシュワとした微発泡感があります。
開栓後２日からは微炭酸が抜け、ワイン本体の重厚な乳の香りに包まれ、程良いタンニンと酸のキレ。
セミハードのチーズを頬張りながら飲みたい味わいへと変化していきます。

冷やしても、常温でもお楽しみ下さい。

◆スペック
カテゴリー：赤ワイン/ミディアム
使用品種：メルロー、マスカット・べーリーA
サイズ：750ml