【秋鹿 純米吟醸 倉垣村 ひやおろし】

芳醇な旨味と秋鹿らしい酸が調和

山田錦の芳醇な旨味と秋鹿ならではの酸が調和。
米の味わいを十二分に引き出した旨味のある純米吟醸酒です。

・秋鹿酒造について
秋鹿の特徴は酒の原料である米に対するこだわりです。夏には社員全員で米造りを行い冬に酒造りをするシャトー型の酒造りを始めて20年以上。
そこで栽培された良質な酒米を使って純米酒のみを醸造しており、精米歩合や貯蔵年月による違いが、各商品の違いとなります。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：山田錦
精米歩合：60％
日本酒度：+8
酸度：1.9
使用酵母：901号
アルコール度数：16度
保管方法：冷暗所
製造者：秋鹿酒造(大阪府)