春鶯囀(しゅんのうてん) 純米 1800ml
【春鶯囀 純米】
蔵元が酒通の方にとおすすめする春鶯囀の看板商品
飲み口はやわらかくコクもあり、後味はキレがよく飲み飽きしない食中酒です。
冷でも燗でも美味しくお飲み頂けます。
小学館発刊『美味しんぼ』８０巻に掲載されました。
2021 全国燗酒コンテスト 金賞
○萬屋醸造店公式サイトより抜粋
寛政2年(1790年)初代当主・萬屋八五郎が現在の地に酒蔵を開き、創業当時の酒銘は「一力正宗」でしたが、6代目当主・中込旻の弟でフランス文学者・中込純次と親交のあった歌人・与謝野晶子が昭和8年（1932年）に蔵に来訪。「法隆寺など行く如し甲斐の御酒春鶯囀のかもさるる蔵」と詠んだことから、「春鶯囀」と名を改めました。
仕込み水には南アルプスの最南端「櫛形山」のやや硬水の伏流水を使い、純米酒中心の寒造りを行なっています。
春鶯囀の味わいは、うっすらと上品な酸味を伴う柔らかい旨みのやや辛口タイプ。
その名が示すように山国、甲斐の春を思わせるほのぼのとした風味が魅力です。
◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：玉栄・あさひの夢
精米歩合：63％
アルコール度数：15度
保管方法：冷暗所
製造者：萬屋醸造店(山梨県)