賀茂金秀(かもきんしゅう) 特別純米 秋あがり よりそい秋味 720ml/1800ml
【賀茂金秀 特別純米 秋あがり よりそい秋味】
気がついたら無くなっている、カモキンの秋はそんなお酒です。
5BYにおいて、火入れ方法を変更(60℃の温度帯を極めて短く)した事で炭酸がわずかに残っています。
原形精米による余韻のキレイさ、なめらかさがあり、キンキンに冷やしたよりもやや温度が上がったくらいが味わいとしてまとまってきます。
今年はそんな味わいとガス感との予期せぬギャップをお楽しみ下さい！
◆スペック
カテゴリー：日本酒(特別純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：麹)雄町、掛)中生新千本
精米歩合：麹)50％、掛)60％(一部55％)
日本酒度：＋1
酸度：1.4
アルコール度数：16度
保管方法：できれば要冷蔵
製造者：金光酒造(広島県)