【東鶴 純米吟醸 生 MOVIN'】

搾ってすぐに瓶詰めされた、躍動感溢れるお酒です

「蔵として前向きに行動すること」「躍動感あふれる味わい」という意味を込めMOVIN’と名付けられたしぼりたての新酒です。
富山県産雄山錦を全量使用して50％精米。
今造りより、新たな麹室と搾り機を導入してからの初リリースのお酒です。

フレッシュなミックスジュースのようなやや甘い香り。
口に含むとプチピチとした微発泡感、上品で軽快な旨味と優しい甘味を感じます。

○東鶴酒造公式サイトより
創業は江戸末期。
佐賀県多久市の山々に囲まれた豊かな地で、私たちは代々地元に愛される酒造りを行ってきました。平成元年を境に休業していましたが、平成21年より蔵元自ら杜氏となり、現在は家族ぐるみで経営、酒造りに日々励んでいます。
酒造りに使用する水は多久の山々から流れ込む伏流水で柔らかくスッキリした味わいの良質な軟水。仕込みには蔵に眠っていた古い道具と現代の道具の両方を使っています。
家族の絆を大切に、先人の想いを昇華させながら、私たちは「作り手の顔が見える酒」を造り続けていきます。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：雄山錦
精米歩合：50％
日本酒度：−3
酸度：1.6
使用酵母：佐賀酵母F401
アルコール度数：16度
保管方法：要冷蔵
製造者：東鶴酒造(佐賀県)