【鳥海山 ひやおろし 純米吟醸】

実力蔵自慢のひやおろし

今年の鳥海山ひやおろしは、新酒に瓶火入を行い7℃で冷蔵熟成。

口に含んだ時に感じる葡萄や蜜を想わせる芳醇な香り。
ジューシーで例年よりしっかりとした酸味とチリチリとした微発泡感、柔らかく膨らみのある旨味が特徴の仕上がりです。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：天寿酒米研究会契約栽培 秋田酒こまち
精米歩合：55％
日本酒度：−1
酸度：2.4
使用酵母：自社保存株
アルコール度数：16度
保管方法：できれば要冷蔵
製造者：天寿酒造(秋田県)