裏 無一物(むいちぶつ) 700ml
【裏 無一物】
樽熟成本来の旨味が楽しめる"無一物"裏バージョン。
「無一物」は樽熟成の麦焼酎として名高く、当店でも人気の焼酎です。
そんな「無一物」よりもさらに特別な、年に一度だけ2,000本限定で出荷される「裏無一物」が入荷しました。
綺麗な琥珀色が魅力の「無一物」ですが、既存の酒税法に基づいて本格焼酎として発売するためには、他の熟成期間が浅い麦焼酎と同じ色度にする必要があり５年の長期樽熟成からなる純粋な樽熟成び色度に対して色度調整が必要でした。
長期樽熟成本来の色や旨味を損なわないよう壱岐の蔵酒造様が何度も吸光度撤廃を訴え続けた事で、段階を追って本格焼酎ではなく、スピリッツの吸光度緩和が認められました。
本格焼酎という品目にとらわれる事なく、純粋においしいお酒を届けたい。という想いから壱岐の島で製造されたシェリー樽5年貯蔵麦焼酎"裏無一物"が誕生しました。
それぞれの樽が織りなす複雑味をもった高貴な香り、凝縮された旨味を引き出す為にアルコール度数を29度に調整。
着色度は既存の無一物よりも3倍も濃くなっています。
樽熟本来の旨味が楽しめる、貴重なお酒を是非ご堪能ください。
◆スペック
カテゴリー：スピリッツ(麦焼酎)
原材料名：単式蒸留酒(国内製造)
蒸留：減圧蒸留
アルコール度数：29度
製造者：壱岐の蔵酒造(長崎県)